
每百克營養(yǎng)成分
熱量
20千卡
蛋白質(zhì)
7.8克
脂肪
2.3克
碳水化合物
6.9克
膽固醇
0克
膳食纖維
5.6克
胡蘿卜素
0.01毫克
煙酸
6.7毫克
葉酸
65微克
泛酸
1.32毫克
維生素A
2微克
維生素B1
0.12毫克
維生素B2
7.09毫克
維生素B6
0.09克
維生素B12
0.8微克
維生素C
4毫克
維生素D
1微克
維生素E
0.79毫克
鈣
21毫克
鐵
3.2毫克
磷
320毫克
鉀
258毫克
納
3.8毫克
銅
0.08毫克
鎂
14毫克
鋅
0.61毫克
硒
1.07微克
適宜人群
一般人均可食用,體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病,軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。
功效作用
功效作用方面,平菇性平,味甘,具有補(bǔ)虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體,對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外,平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。
食用功效
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用.
醫(yī)藥價(jià)值
平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
常食平菇,不僅能起到改善人體的新陳代謝,調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合癥、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處